Nel vecchio West il pericolo è il agguato. La cittadina di Rock Ridges è martoriata da due arroganti amministratori: il giudice Hedley Lamar e il Governatore William De Petomane. Ma non solo: anche il crimine è all'ordine del giorno e non trascorre settimana che qualcuno non venga vessato o derubato dai banditi.
Sacrificato all'altare della giustizia anche l'ultimo sceriffo di una lunga serie, la comunità reclama a gran voce un nuovo tutore della legge.
Quale soluzione migliore che introdurre nella piccola cittadina di bovari rudi e ignoranti il primo difensore della giustizia nero? Un uomo apparentemente indifeso e guardato con sfiducia per il colore della sua pelle? Una scelta ottima soprattutto per consentire ai politici di continuare indisturbati a tirare le fila degli affari sporchi e per poter speculare senza troppi problemi su alcuni terreni destinati ad ospitare il nuovo percorso della ferrovia...
Il valoroso sceriffo Burt, però, si appone i soprusi, conquistandosi la simpatia e la fiducia dei suoi nuovi concittadini.

Parodia cinematografica del celebre film Mezzogiorno di fuoco. Per il maestro della satira grottesca Mel Brooks, si tratta della settima prova dietro la macchina da presa. Al suo attivo pellicole cult del genere, come Frankenstein Jr., Robin Wood - Un uomo in calzamaglia e Balle spaziali. Tra i protagonisti Gene Wilder. Per l'attore di La signora in rosso, si tratta dell'undicesima interpretazione.